끼니온자취생 집밥
바나나 반 개가 남았다면, 우유와 달걀로 찌는 작은 푸딩 한 컵
혼자 먹는 집밥을 준비할 때, 잘 익은 바나나 반 개, 달걀 1개, 우유 100mL로 만드는 찜 푸딩. 크림과 과자를 겹치는 방식 대신 작은 내열 용기에서 익히는 순서와 가운데 확인법을 안내해요.
혼자 먹을 때 먼저 준비할 양
혼자 먹을 요리를 준비한다면 아래 1인분 분량부터 확인해요. 이 글의 재료표에서 옮긴 일부 재료예요. 나머지 재료와 양념도 아래 전체 재료표에서 확인하고, 집에 있는 양과 비교해 보세요.
- 바나나: 0.5개(중간 크기·잘 익은 것)
- 달걀: 1개
- 우유: 0.5팩(200mL)
포장 한 개를 모두 쓰기보다 필요한 양을 먼저 덜고, 본문의 손질과 조리 순서로 이어가요.
바나나를 먹다가 반 개가 남았거나, 잘 익은 바나나로 다른 간식을 만들고 싶은 날이 있죠. 우유와 달걀이 있다면 작은 푸딩 한 컵을 준비할 수 있어요. 바나나를 으깨 달걀·우유와 섞고, 찜용 내열 용기에 담아 가운데까지 익히는 방식이에요.
생크림과 과자를 층층이 쌓는 바나나 푸딩과는 달라요. 과육이 섞인 소박한 찜 푸딩이라 바나나를 얼마나 곱게 으깨느냐에 따라 작은 덩어리가 느껴질 수 있어요. 설탕이나 캐러멜은 따로 넣지 않고, 잘 익은 바나나의 단맛으로 만들어요.
한 컵에 필요한 재료는 세 가지예요
- 중간 크기의 잘 익은 바나나 ½개
- 달걀 1개
- 흰 우유 100mL — 200mL 팩의 절반
찜기, 포크, 작은 볼, 찜용 내열 용기와 주방 장갑도 준비해요. 용기는 약 300~350mL 크기를 기준으로 하되, 혼합물이 용기의 ⅔를 넘으면 작은 내열 용기에 나눠 담아요. 일반 유리컵 대신 찜 조리가 가능한 제품인지 먼저 확인해 주세요.
먼저 바나나를 으깨고, 달걀은 따로 풀어요
바나나 반 개를 작은 볼에 담아 포크 뒷면으로 눌러요. 큰 덩어리가 없어지도록 으깬 다음, 다른 볼에서 푼 달걀을 넣어요. 우유를 더하고 흰자 덩어리가 풀리도록 고르게 섞어 주세요.
계량컵이 없다면 200mL 우유 팩을 같은 모양의 컵 두 개에 같은 높이로 나누어 절반을 덜 수 있어요. 숟가락 크기는 집마다 달라서 우유를 여러 숟가락으로 세기보다 팩의 절반을 나누는 편이 편해요.
김이 오른 뒤 30분, 그다음은 가운데를 확인해요
혼합물을 찜용 내열 용기에 ⅔ 이하로 담아요. 찜판 아래에 물을 넣되 용기 바닥에는 닿지 않게 하고, 용기 위에 호일을 느슨하게 덮어 물방울이 떨어지는 것을 막아요. 냄비를 밀봉하지는 않아요.
찜기 뚜껑을 덮고 김이 오른 뒤 중약불에서 30분 쪄요. 물이 마르지 않는지 살피고, 뚜껑을 열 때는 증기가 얼굴 쪽으로 오지 않게 해요. 가운데를 갈랐을 때 액체가 남아 있으면 5분씩 더 찐 뒤 다시 확인해요. 용기와 불 세기에 따라 필요한 시간이 달라질 수 있어요.
30분이라는 시간이나 겉모양만으로 익힘을 확정하지 않아요. 식품용 온도계가 있다면 중심이 71°C 이상인지 확인해 주세요. FDA는 달걀이 들어간 요리를 중심 160°F(약 71°C)까지 익히도록 안내해요. 장갑을 끼고 용기를 꺼낸 뒤 먹기 좋게 식혀요.
둘이 먹을 때는 한 컵을 크게 만들지 않아요
2인분이라면 바나나 1개, 달걀 2개, 우유 200mL를 준비해요. 혼합물은 한 사람당 작은 용기 하나씩 나눠 담고, 시간을 인분 수만큼 곱하지 않아요. 각각의 가운데가 익었는지 확인하는 것이 중요해요.
설탕을 넣지 않으면 단맛은 어떤가요?
바나나가 익은 정도에 따라 달라져요. 이 레시피에는 설탕을 추가하지 않지만 바나나와 우유 자체의 당은 들어 있어요. ‘당이 없는 간식’으로 소개하지는 않아요. 설탕·시럽을 올린 디저트와 같은 단맛을 기대하기보다 재료 세 가지로 만드는 작은 간식으로 골라 보세요.
차갑게 먹고 싶다면
작은 용기 그대로 냉장 보관하세요. 달걀 요리를 실온에 2시간 넘게 두지 않고, 기온이 32°C를 넘는 환경에서는 1시간을 넘기지 않도록 FDA가 안내하고 있어요. 단단해진 겉면만 보고 실온에 오래 두어도 된다고 판단하지 않아요.
끼니온에서는 먹을 인원에 맞춰 재료량을 확인하고, 으깨기 → 섞기 → 찌기 → 익힘 확인 순서로 단계를 따라갈 수 있어요. 남은 바나나 반 개로 시작하되, 찜기를 쓰는 시간까지 여유가 있는 날 준비해 보세요.
참고 자료와 이미지 안내
OG Singapore의 Steamed Banana Pudding에서 바나나·우유·달걀을 섞어 찌는 방식을 참고했어요. 분량과 단계는 끼니온의 공개 레시피를 기준으로 다시 작성했으며, 원문의 사진이나 문장은 가져오지 않았어요. 달걀 익힘과 실온 보관 기준은 FDA의 달걀 안전 안내를 확인했어요.
끼니온 레시피로 직접 만들기
아래는 ‘바나나 우유 달걀 푸딩’의 전체 재료와 조리 순서예요. 인분별 분량을 먼저 고르고, 각 단계의 손질·익힘 안내를 따라가요.
레시피 재료
바나나 우유 달걀 푸딩 · 예상 45분 · 준비 도구: 찜기·내열 용기·포크
만들 인원에 맞춰 아래 두 분량 중 하나를 골라 준비해요.
- 바나나: 1인분 0.5개(중간 크기·잘 익은 것) / 2인분 1개(중간 크기·잘 익은 것)
- 달걀: 1인분 1개 / 2인분 2개
- 우유: 1인분 0.5팩(200mL) / 2인분 1팩(200mL)
전체 조리 순서
1단계. 바나나는 껍질을 벗겨 필요한 분량만 작은 볼에 담고 포크로 곱게 으깨요.
확인할 상태: 1인분은 중간 크기 바나나 반 개예요. 손바닥만 한 볼(지름 약 12cm)을 써요. 포크 뒷면으로 눌러 큰 덩어리를 없애요. 껍질에 갈색 반점이 조금 생긴 바나나가 달아요.
2단계. 달걀을 따로 풀어 으깬 바나나에 넣어요. 우유를 더해 숟가락으로 고르게 섞어요.
확인할 상태: 1인분은 달걀 1개와 200mL 우유 팩의 절반이에요. 팩 전체를 컵 두 개에 같은 높이로 나누면 저울 없이 절반을 덜 수 있어요. 흰자 덩어리가 풀리도록 저어요. 밥숟가락은 집마다 크기가 달라 우유는 팩으로 나누는 편이 정확해요.
3단계. 찜용 내열 용기에 2/3 이하로 나눠 담아요. 찜기에 올리고 뚜껑을 덮어 김이 오른 뒤 중약불에서 30분 쪄요.
확인할 상태: 1인분당 약 300~350mL의 찜용 내열 용기를 준비해요. 넘치면 작은 내열 용기에 나눠요. 찜판 아래에 물을 넣되 용기 바닥에는 닿지 않게 해요. 용기 위에는 호일을 느슨하게 덮어 물방울을 막아요. 냄비를 밀봉하지 않아요. 2~4인분도 한 컵씩 나눠 찌고 시간을 인분만큼 곱하지 않아요. 물이 마르지 않게 살펴요.
4단계. 가운데까지 익었는지 확인해요. 액체가 남으면 5분씩 더 찌고 다시 확인해요. 장갑을 끼고 꺼내 먹기 좋게 식혀요.
확인할 상태: 뚜껑은 얼굴 반대쪽으로 열어요. 가운데를 숟가락으로 갈라 생달걀 같은 액체가 없는지 확인해요. 시간·모양만으로 안전을 확정할 수 없으므로 식품용 온도계가 있으면 중심 71°C 이상을 확인해요. 총 30~40분 이상 걸릴 수 있어요. 차갑게 먹을 때는 작은 용기 그대로 냉장하고, 조리 후 실온에 2시간 넘게 두지 않아요(더운 날 1시간).
본문 이미지는 이 글에 연결된 끼니온 레시피를 바탕으로 새로 생성한 AI 이미지예요. 대표 이미지도 AI 생성 예시예요. 실제 조리·시식 사진이 아니며, 분량이나 완성 모습에는 차이가 있을 수 있어요.