가지 토마토 파스타 1인분, 소스부터 익혀요

혼자 먹을 때 먼저 준비할 양

혼자 먹을 요리를 준비한다면 아래 1인분 분량부터 확인해요. 이 글의 재료표에서 옮긴 일부 재료예요. 나머지 재료와 양념도 아래 전체 재료표에서 확인하고, 집에 있는 양과 비교해 보세요.

• 스파게티: 1묶음(제품의 1인분 표시)
• 가지: 0.5개(작고 가는 크기)
• 토마토: 1개(중간 크기)

포장 한 개를 모두 쓰기보다 필요한 양을 먼저 덜고, 본문의 손질과 조리 순서로 이어가요.

작고 가는 가지 반 개를 사용합니다. 세로로 반 갈라 평평한 면을 놓고 썰면 손질하기 쉽습니다. 토마토는 2cm, 마늘은 잘게 다져 준비하세요. 가지와 마늘을 먼저 볶은 뒤 토마토와 소금, 1인분당 물 네 밥숟가락을 넣어 약불로 조립니다.

1인분 재료

• 스파게티: 1묶음(제품의 1인분 표시)
• 가지: 1/2개(작고 가는 크기)
• 토마토: 1개(중간 크기)
• 마늘: 1쪽
• 올리브유: 1밥숟가락
• 소금: 2꼬집

앱의 1인분 재료표를 기준으로 적었습니다. 밥숟가락·꼬집은 생활 계량이며 정확한 g이나 mL로 환산하지 않았습니다. 괄호 안의 포장 크기와 컵 용량도 함께 확인해 주세요.

만드는 순서

• 1단계. 가지와 토마토를 씻고 꼭지를 떼요. 가지는 세로로 반을 갈라 평평한 면을 도마에 놓고 1.5cm 크기로, 토마토는 2cm 크기로 썰어요. 마늘은 껍질을 벗겨 잘게 다져요.
• 2단계. 20cm 팬에 올리브유·가지·마늘을 넣고 중약불에서 4분 저어 볶아요. 토마토·소금과 1인분당 물 4밥숟가락을 넣고 약불에서 6분 조려요. 가지가 숟가락으로 쉽게 눌리면 불을 꺼요.
• 3단계. 냄비에 물을 끓이고 스파게티를 넣어 처음 1분은 집게로 풀어요. 포장지 시간대로 삶은 뒤 면수를 1인분당 밥숟가락 4개 남기고 체에 밭쳐요.
• 4단계. 소스 팬에 삶은 면을 넣고 약불에서 30초 집게로 뒤집어 섞어요. 되직하면 남긴 면수를 1밥숟가락씩 넣어요. 소스가 고루 묻으면 불을 끄고 담아요.

면수와 조림용 물 구분

소스를 만들 때 넣는 물 네 숟가락 외에 면을 삶은 뒤 면수 네 숟가락을 남깁니다. 남긴 면수는 마지막에 되직한 정도에 따라 한 숟가락씩 사용하세요. 숫자가 같다고 한 번만 준비하거나 모두 한꺼번에 붓는 것이 아닙니다. 각 단계의 목적을 나누어 보세요.

가지를 더 볶고 싶어질 때

토마토를 넣고 조린 뒤 가지를 눌러 부드러운지 먼저 확인합니다. 완성된 소스에 면을 넣은 다음 오래 볶아 가지를 익히려 하면 면 상태도 달라집니다. 소스부터 완성하고 삶은 면은 마지막에 짧게 섞어 표면에 고르게 묻혀 담습니다.

끼니온에서 이어 만들기

가지 토마토 파스타 레시피 열기에서 재료와 단계별 안내를 확인할 수 있습니다. 인분을 바꿔 만들 때는 앱에 표시되는 분량을 다시 확인하세요.

이 글은 끼니온에 공개된 레시피를 바탕으로 편집팀이 조리 흐름과 확인할 지점을 풀어 쓴 안내입니다. 직접 조리·시식한 후기나 영양 효과를 검증한 글은 아닙니다. 표지 이미지는 앱에서 사용하는 AI 생성 조리 예시이며 실제 조리 결과와 다를 수 있습니다.

끼니온 레시피로 직접 만들기

아래는 ‘가지 토마토 파스타’의 전체 재료와 조리 순서예요. 인분별 분량을 먼저 고르고, 각 단계의 손질·익힘 안내를 따라가요.

레시피 재료

가지 토마토 파스타 · 예상 30분 · 준비 도구: 냄비·프라이팬·체·집게

만들 인원에 맞춰 아래 두 분량 중 하나를 골라 준비해요.

• 스파게티: 1인분 1묶음(제품의 1인분 표시) / 2인분 2묶음(제품의 1인분 표시)
• 가지: 1인분 0.5개(작고 가는 크기) / 2인분 1개(작고 가는 크기)
• 토마토: 1인분 1개(중간 크기) / 2인분 2개(중간 크기)
• 마늘: 1인분 1쪽 / 2인분 2쪽
• 올리브유: 1인분 1밥숟가락 / 2인분 2밥숟가락
• 소금: 1인분 2꼬집 / 2인분 4꼬집

전체 조리 순서

1단계. 가지와 토마토를 씻고 꼭지를 떼요. 가지는 세로로 반을 갈라 평평한 면을 도마에 놓고 1.5cm 크기로, 토마토는 2cm 크기로 썰어요. 마늘은 껍질을 벗겨 잘게 다져요.

확인할 상태: 아래 계량은 선택한 인분에 맞춰 바뀌어요. 사진은 1인분의 손질 모양과 익은 상태를 보여줘요.

2단계. 20cm 팬에 올리브유·가지·마늘을 넣고 중약불에서 4분 저어 볶아요. 토마토·소금과 1인분당 물 4밥숟가락을 넣고 약불에서 6분 조려요. 가지가 숟가락으로 쉽게 눌리면 불을 꺼요.

확인할 상태: 같은 밥숟가락으로 재요. 액체는 넘치지 않게, 되직한 재료는 수북하지 않게 담아요. 한 꼬집은 엄지와 검지 끝으로 가볍게 집은 양이에요. 단단하면 물 1밥숟가락을 넣고 2분씩 더 익혀요. 토마토가 풀어지고 가지 속까지 부드러워야 해요. 소스는 팬에 둔 채 다음 단계로 가요.

3단계. 냄비에 물을 끓이고 스파게티를 넣어 처음 1분은 집게로 풀어요. 포장지 시간대로 삶은 뒤 면수를 1인분당 밥숟가락 4개 남기고 체에 밭쳐요.

확인할 상태: 1인분 표시가 없으면 마른 면 400g 한 봉지를 5등분한 한 묶음을 써요. 500g 봉지는 6등분하면 비슷해요. 영양은 마른 면 약 80g 기준이에요. 1~2인분은 물 1L(500mL 생수병 2병), 3~4인분은 물 2L와 4L 이상 냄비를 써요. 기본 8분 타이머는 포장지에 맞춰 바꿔요. 면수를 남기고 찬물에 헹구지 않은 면을 바로 소스에 넣어요.

4단계. 소스 팬에 삶은 면을 넣고 약불에서 30초 집게로 뒤집어 섞어요. 되직하면 남긴 면수를 1밥숟가락씩 넣어요. 소스가 고루 묻으면 불을 끄고 담아요.

확인할 상태: 소스가 이미 묽으면 면수를 더 넣지 않아요. 준비한 양념 외에 재료를 더 넣지 않아요.

가지 토마토 파스타 재료와 조리 단계 확인하기

본문 이미지는 이 글에 연결된 끼니온 레시피를 바탕으로 새로 생성한 AI 이미지예요. 대표 이미지도 AI 생성 예시예요. 실제 조리·시식 사진이 아니며, 분량이나 완성 모습에는 차이가 있을 수 있어요.

남은 재료로 오늘 메뉴 고르는 방법