구운 두부 양배추 샐러드 1인분, 따뜻한 두부는 채소 위에

혼자 먹는 집밥을 준비할 때, 두부를 먼저 노릇하게 굽고 생채소 위에 얹는 샐러드입니다. 모든 재료를 팬에 넣고 볶지 않으므로 구운 두부와 가는 채소의 질감이 나뉩니다. 드레싱은 간장과 레몬즙을 섞어 채소에 골고루 뿌립니다.

혼자 먹을 때 먼저 준비할 양

혼자 먹을 요리를 준비한다면 아래 1인분 분량부터 확인해요. 이 글의 재료표에서 옮긴 일부 재료예요. 나머지 재료와 양념도 아래 전체 재료표에서 확인하고, 집에 있는 양과 비교해 보세요.

포장 한 개를 모두 쓰기보다 필요한 양을 먼저 덜고, 본문의 손질과 조리 순서로 이어가요.

부침용 두부를 1cm로 썰어 양면의 물기를 닦습니다. 양배추는 심을 빼고 2mm로 채 썰고 당근은 필러로 얇게 벗겨 짧게 자릅니다. 두부를 굽기 전에 채소를 담을 접시까지 준비하면 팬에서 꺼낸 뒤 바로 조립할 수 있습니다.

앱의 1인분 재료표를 기준으로 적었습니다. 밥숟가락·꼬집은 생활 계량이며 정확한 g이나 mL로 환산하지 않았습니다. 괄호 안의 포장 크기와 컵 용량도 함께 확인해 주세요.

1단계. 부침용 두부는 재료표의 분량만 덜어 1cm 두께로 썰고 키친타월로 양면을 눌러 물기를 닦아요. 씻은 양배추는 심을 빼고 2mm로 채 썰어요. 당근은 필러로 얇게 벗겨 짧게 잘라요.
2단계. 20cm 코팅 팬에 올리브유를 펴고 중약불로 데워요. 두부를 겹치지 않게 놓고 3분, 뒤집어 3분 구워요. 넓은 두 면이 연한 갈색이면 불을 꺼요.
3단계. 지름 8cm 종지에 간장과 레몬즙을 넣고 10초 저어요. 채소에 골고루 나눠 뿌릴 드레싱이에요.
4단계. 작은 접시에 양배추와 당근을 낮게 담고 드레싱을 골고루 뿌려요. 구운 두부를 위에 얹어 채소와 함께 먹어요.

20cm 코팅 팬에 기름을 펴고 두부를 겹치지 않게 놓습니다. 앞뒤로 각각 3분 굽되 색과 들러붙는 상태를 확인하세요. 계속 뒤집기보다 넓은 면을 받쳐 옮깁니다. 검게 바싹 굽는 것이 목표는 아니며 연한 갈색 표면이 보이면 불을 끕니다.

간장과 레몬즙을 섞어 양배추와 당근에 나누어 뿌린 다음 구운 두부를 올립니다. 두부를 드레싱 볼에 넣고 세게 버무리지 않아도 됩니다. 한쪽에만 소스가 고이지 않도록 접시에 채소를 낮게 펼치고, 두부와 채소를 함께 집어 먹습니다.

구운 두부 양배추 샐러드 레시피 열기에서 재료와 단계별 안내를 확인할 수 있습니다. 인분을 바꿔 만들 때는 앱에 표시되는 분량을 다시 확인하세요.

이 글은 끼니온에 공개된 레시피를 바탕으로 편집팀이 조리 흐름과 확인할 지점을 풀어 쓴 안내입니다. 직접 조리·시식한 후기나 영양 효과를 검증한 글은 아닙니다. 표지 이미지는 앱에서 사용하는 AI 생성 조리 예시이며 실제 조리 결과와 다를 수 있습니다.

아래는 ‘구운 두부 양배추 샐러드’의 전체 재료와 조리 순서예요. 인분별 분량을 먼저 고르고, 각 단계의 손질·익힘 안내를 따라가요.

구운 두부 양배추 샐러드 · 예상 20분 · 준비 도구: 프라이팬·칼·키친타월

만들 인원에 맞춰 아래 두 분량 중 하나를 골라 준비해요.

1단계. 부침용 두부는 아래 분량만 덜어 1cm 두께로 썰고 키친타월로 양면을 눌러 물기를 닦아요. 씻은 양배추는 심을 빼고 2mm로 채 썰어요. 당근은 필러로 얇게 벗겨 짧게 잘라요.

확인할 상태: 1인분은 300g 두부 한 모의 절반이에요. 두부가 촉촉하면 키친타월 위에 5분 더 두어요. 양배추는 채 썬 뒤 누르지 않고 가볍게 한 줌 재요.

2단계. 20cm 코팅 팬에 올리브유를 펴고 중약불로 데워요. 두부를 겹치지 않게 놓고 3분, 뒤집어 3분 구워요. 넓은 두 면이 연한 갈색이면 불을 꺼요.

확인할 상태: 3분쯤에 한 번 뒤집어요. 바닥에 붙으면 억지로 떼지 말고 30초 더 기다려요. 여러 인분은 나누어 구워요.

3단계. 지름 8cm 종지에 간장과 레몬즙을 넣고 10초 저어요. 채소에 골고루 나눠 뿌릴 드레싱이에요.

확인할 상태: 간장 ½밥숟가락·레몬즙 1밥숟가락이 1인분이에요. 여러 인분은 아래 양을 따라요. 같은 밥숟가락에 넘치지 않게 담아요.

4단계. 작은 접시에 양배추와 당근을 낮게 담고 드레싱을 골고루 뿌려요. 구운 두부를 위에 얹어 채소와 함께 먹어요.

확인할 상태: 앞에서 준비한 두부·채소·드레싱을 사용해요. 두부를 세게 섞으면 부서져요.

본문 이미지는 이 글에 연결된 끼니온 레시피를 바탕으로 새로 생성한 AI 이미지예요. 대표 이미지도 AI 생성 예시예요. 실제 조리·시식 사진이 아니며, 분량이나 완성 모습에는 차이가 있을 수 있어요.