맑은 감자양파국 1인분, 감자 두께를 3mm로 맞추기

혼자 먹는 집밥을 준비할 때, 감자국은 끓이는 시간만큼 감자의 두께가 중요합니다. 얇게 썬 감자와 양파를 함께 끓이고, 감자가 숟가락 끝으로 부드럽게 갈라질 때 간을 마무리합니다. 국자로 뜰 때까지 조각을 세게 휘젓지 않는 것이 요령입니다.

혼자 먹을 때 먼저 준비할 양

혼자 먹을 요리를 준비한다면 아래 1인분 분량부터 확인해요. 이 글의 재료표에서 옮긴 일부 재료예요. 나머지 재료와 양념도 아래 전체 재료표에서 확인하고, 집에 있는 양과 비교해 보세요.

포장 한 개를 모두 쓰기보다 필요한 양을 먼저 덜고, 본문의 손질과 조리 순서로 이어가요.

껍질을 벗긴 감자를 반 갈라 자른 면을 도마에 놓으면 썰기 쉽습니다. 3mm 두께로 맞추고 양파도 얇게 썰어 주세요. 두꺼운 감자 조각이 섞이면 8분이 지나도 일부만 단단할 수 있습니다. 마늘과 대파도 불을 켜기 전에 준비합니다.

앱의 1인분 재료표를 기준으로 적었습니다. 밥숟가락·꼬집은 생활 계량이며 정확한 g이나 mL로 환산하지 않았습니다. 괄호 안의 포장 크기와 컵 용량도 함께 확인해 주세요.

1단계. 감자는 씻어 껍질을 벗기고 반 갈라 평평한 면을 아래로 놓아요. 3mm 두께로 썰고 양파는 얇게, 대파는 0.5cm 폭으로 잘라요. 마늘은 다져요.
2단계. 냄비에 물·감자·양파·마늘을 넣어요. 끓기 시작하면 중약불로 낮춰 8분 끓여요.
3단계. 감자를 숟가락 끝으로 눌러 부드럽게 갈라지면 간장·대파를 넣어요. 준비한 소금은 절반부터 넣고 1분 더 끓여요.
4단계. 불을 끄고 감자가 부서지지 않게 국자로 떠 담아요. 한 숟가락씩 식혀 먹어요.

불을 끄기 전에 감자 한 조각을 숟가락으로 눌러 보세요. 단단하다면 익는 상태를 더 확인해야 합니다. 반대로 부드러워진 감자를 계속 휘저으면 부서집니다. 간장과 대파를 넣고 소금은 준비한 양의 절반부터 사용해 마무리 간을 살핍니다.

감자를 바닥에서 받쳐 국자로 옮기고 한 숟가락씩 식혀 먹습니다. 재료표에는 작은 감자 한 개와 180mL 컵 기준 물 두 컵이 들어갑니다. 큰 감자를 작은 감자와 같은 한 개로 계산하면 건더기와 국물 비율이 달라질 수 있습니다.

맑은 감자양파국 레시피 열기에서 재료와 단계별 안내를 확인할 수 있습니다. 인분을 바꿔 만들 때는 앱에 표시되는 분량을 다시 확인하세요.

이 글은 끼니온에 공개된 레시피를 바탕으로 편집팀이 조리 흐름과 확인할 지점을 풀어 쓴 안내입니다. 직접 조리·시식한 후기나 영양 효과를 검증한 글은 아닙니다. 표지 이미지는 앱에서 사용하는 AI 생성 조리 예시이며 실제 조리 결과와 다를 수 있습니다.

아래는 ‘맑은 감자양파국’의 전체 재료와 조리 순서예요. 인분별 분량을 먼저 고르고, 각 단계의 손질·익힘 안내를 따라가요.

맑은 감자양파국 · 예상 20분 · 준비 도구: 냄비·필러·칼

만들 인원에 맞춰 아래 두 분량 중 하나를 골라 준비해요.

1단계. 감자는 씻어 껍질을 벗기고 반 갈라 평평한 면을 아래로 놓아요. 3mm 두께로 썰고 양파는 얇게, 대파는 0.5cm 폭으로 잘라요. 마늘은 다져요.

확인할 상태: 1인분은 작은 감자 1개예요. 큰 감자는 반 개를 써요. 초록빛이 돌거나 싹이 많이 난 감자는 사용하지 않아요.

2단계. 냄비에 물·감자·양파·마늘을 넣어요. 끓기 시작하면 중약불로 낮춰 8분 끓여요.

확인할 상태: 1인분 물은 180mL 종이컵 2컵이에요. 떠오르는 거품은 숟가락으로 걷어요. 끓기 시작한 뒤 타이머를 켜요.

3단계. 감자를 숟가락 끝으로 눌러 부드럽게 갈라지면 간장·대파를 넣어요. 준비한 소금은 절반부터 넣고 1분 더 끓여요.

확인할 상태: 감자 가운데가 단단하면 간하기 전에 2분씩 더 끓여 확인해요. 국물을 식혀 맛보고 남은 소금으로 맞춰요.

4단계. 불을 끄고 감자가 부서지지 않게 국자로 떠 담아요. 한 숟가락씩 식혀 먹어요.

확인할 상태: 국 한 그릇 분량이에요. 밥의 양과 영양은 포함하지 않아요.

본문 이미지는 이 글에 연결된 끼니온 레시피를 바탕으로 새로 생성한 AI 이미지예요. 대표 이미지도 AI 생성 예시예요. 실제 조리·시식 사진이 아니며, 분량이나 완성 모습에는 차이가 있을 수 있어요.