순두부 달걀국 1인분, 크게 뜬 두부와 가늘게 부은 달걀

혼자 먹는 집밥을 준비할 때, 부드러운 재료 두 가지를 쓰는 국은 자주 젓지 않는 것이 중요합니다. 순두부는 큰 숟가락으로 떠 넣고, 달걀물은 약하게 끓는 국물에 가늘게 붓습니다. 서로 다른 모양을 유지하도록 넣는 방식을 나누어 보세요.

혼자 먹을 때 먼저 준비할 양

혼자 먹을 요리를 준비한다면 아래 1인분 분량부터 확인해요. 이 글의 재료표에서 옮긴 일부 재료예요. 나머지 재료와 양념도 아래 전체 재료표에서 확인하고, 집에 있는 양과 비교해 보세요.

포장 한 개를 모두 쓰기보다 필요한 양을 먼저 덜고, 본문의 손질과 조리 순서로 이어가요.

350g 한 봉의 절반이 이 레시피의 기준입니다. 다른 용량 제품을 쓰면 반 봉이라는 말만 따라 양을 정하지 마세요. 대파와 마늘을 먼저 손질하고 달걀을 별도 볼에 풀어 두면 국물이 끓을 때 차분하게 순서대로 넣을 수 있습니다.

앱의 1인분 재료표를 기준으로 적었습니다. 밥숟가락·꼬집은 생활 계량이며 정확한 g이나 mL로 환산하지 않았습니다. 괄호 안의 포장 크기와 컵 용량도 함께 확인해 주세요.

순두부를 넣고 다시 끓인 뒤 중약불에서 익힙니다. 달걀물을 넣은 다음에는 1분 기다렸다가 바닥을 한 번 살살 저으세요. 계속 휘저으면 두부와 달걀이 모두 잘게 흩어질 수 있습니다. 마지막에는 달걀의 투명한 부분이 없고 두부 속까지 뜨거운지 확인합니다.

작은 숟가락으로 여러 번 건지기보다 국자로 바닥을 받쳐 옮깁니다. 간장과 마늘로 만든 간단한 국물이므로 별도의 육수나 매운 양념은 기본 재료에 없습니다. 따뜻한 국을 덜어 식힌 뒤 맛을 보고 밥 등 곁들임은 먹을 양에 맞춰 따로 준비하세요.

순두부 달걀국 레시피 열기에서 재료와 단계별 안내를 확인할 수 있습니다. 인분을 바꿔 만들 때는 앱에 표시되는 분량을 다시 확인하세요.

이 글은 끼니온에 공개된 레시피를 바탕으로 편집팀이 조리 흐름과 확인할 지점을 풀어 쓴 안내입니다. 직접 조리·시식한 후기나 영양 효과를 검증한 글은 아닙니다. 표지 이미지는 앱에서 사용하는 AI 생성 조리 예시이며 실제 조리 결과와 다를 수 있습니다.

아래는 ‘순두부 달걀국’의 전체 재료와 조리 순서예요. 인분별 분량을 먼저 고르고, 각 단계의 손질·익힘 안내를 따라가요.

순두부 달걀국 · 예상 15분 · 준비 도구: 냄비

만들 인원에 맞춰 아래 두 분량 중 하나를 골라 준비해요.

1단계. 달걀은 작은 볼에 풀어요. 대파는 씻어 0.5cm 폭으로 자르고 마늘은 잘게 다져요. 순두부는 포장을 열어 아래 분량을 덜어요.

확인할 상태: 1인분 순두부는 350g 한 봉의 절반이에요. 봉지마다 크기가 다르니 포장 무게를 확인해요.

2단계. 냄비에 물·간장·마늘을 넣고 끓여요. 순두부를 큰 숟가락으로 떠 넣고 다시 끓으면 중약불에서 3분 익혀요.

확인할 상태: 1인분 물은 180mL 종이컵 1컵 반이에요. 순두부를 넣은 뒤 다시 끓을 때 타이머를 시작해요. 집에서 쓰는 같은 밥숟가락으로 재요. 장·설탕은 윗면을 평평하게, 액체는 넘치지 않게 담아요. 계량스푼의 1큰술과는 양이 달라요.

3단계. 국물이 약하게 끓는 상태에서 달걀물을 가늘게 둘러 부어요. 바로 젓지 않고 1분 기다린 뒤 바닥을 한 번 살살 저어요.

확인할 상태: 한곳에 한꺼번에 붓지 않아요. 뜨거운 국물 위로 손을 가까이 대지 않아요.

4단계. 대파를 넣고 1분 더 끓여요. 달걀의 투명한 부분이 없어지고 순두부 속까지 뜨거우면 불을 꺼요.

확인할 상태: 속이 덜 뜨거우면 조금 더 끓여요. 국과 두부를 한 숟가락씩 식혀 먹어요.

본문 이미지는 이 글에 연결된 끼니온 레시피를 바탕으로 새로 생성한 AI 이미지예요. 대표 이미지도 AI 생성 예시예요. 실제 조리·시식 사진이 아니며, 분량이나 완성 모습에는 차이가 있을 수 있어요.