간장 두부 덮밥 1인분, 두부를 굽기 전에 양념부터 섞기

혼자 먹는 집밥을 준비할 때, 두부를 굽는 동안 간장과 설탕을 따로 팬에 넣기보다 작은 컵에서 양념을 먼저 만듭니다. 양면을 구운 두부에 준비한 양념을 붓고 약불에서 졸이세요. 밥 위에 올릴 때까지 두부를 덜 건드리는 순서입니다.

혼자 먹을 때 먼저 준비할 양

혼자 먹을 요리를 준비한다면 아래 1인분 분량부터 확인해요. 이 글의 재료표에서 옮긴 일부 재료예요. 나머지 재료와 양념도 아래 전체 재료표에서 확인하고, 집에 있는 양과 비교해 보세요.

포장 한 개를 모두 쓰기보다 필요한 양을 먼저 덜고, 본문의 손질과 조리 순서로 이어가요.

300g 한 모의 절반을 덜어 물기를 닦고 1cm 두께로 썹니다. 두꺼운 조각과 얇은 조각이 섞이지 않게 맞춰 주세요. 양념은 간장, 물, 설탕, 다진 마늘을 섞어 설탕 알갱이가 거의 없어지도록 저어 둡니다. 구운 두부가 기다리는 시간을 줄일 수 있습니다.

앱의 1인분 재료표를 기준으로 적었습니다. 밥숟가락·꼬집은 생활 계량이며 정확한 g이나 mL로 환산하지 않았습니다. 괄호 안의 포장 크기와 컵 용량도 함께 확인해 주세요.

중불에서 앞뒤로 구운 두부에 양념을 넣기 전 약불로 낮춥니다. 뜨거운 팬에 양념을 부을 때 얼굴을 가까이 대지 마세요. 바닥 양념을 숟가락으로 떠 두부 위에 끼얹으면 자주 뒤집지 않아도 맛을 묻힐 수 있습니다. 바닥을 완전히 말리는 것이 목표는 아닙니다.

밥은 210g 한 팩을 제품 안내대로 데워 준비합니다. 두부를 넓게 펼쳐 올리면 밥과 같이 먹기 편합니다. 팬에 남은 양념은 한곳에 모두 쏟기보다 밥과 두부에 나누어 곁들이세요. 원래 양념을 맛본 뒤 추가 간이 필요한지 판단합니다.

간장 두부 덮밥 레시피 열기에서 재료와 단계별 안내를 확인할 수 있습니다. 인분을 바꿔 만들 때는 앱에 표시되는 분량을 다시 확인하세요.

이 글은 끼니온에 공개된 레시피를 바탕으로 편집팀이 조리 흐름과 확인할 지점을 풀어 쓴 안내입니다. 직접 조리·시식한 후기나 영양 효과를 검증한 글은 아닙니다. 표지 이미지는 앱에서 사용하는 AI 생성 조리 예시이며 실제 조리 결과와 다를 수 있습니다.

아래는 ‘간장 두부 덮밥’의 전체 재료와 조리 순서예요. 인분별 분량을 먼저 고르고, 각 단계의 손질·익힘 안내를 따라가요.

간장 두부 덮밥 · 예상 20분 · 준비 도구: 프라이팬

만들 인원에 맞춰 아래 두 분량 중 하나를 골라 준비해요.

1단계. 300g 두부 한 모에서 아래 분량을 잘라 물기를 키친타월로 눌러 닦아요. 1cm 두께로 썰고 마늘은 잘게 다져요.

확인할 상태: 1인분은 두부 반 모예요. 마른 도마에 두부를 눕혀 잘라야 덜 미끄러워요.

2단계. 작은 컵에 간장·물·설탕·다진 마늘을 넣고 설탕 알갱이가 거의 없어질 때까지 저어요.

확인할 상태: 1인분은 간장 1, 물 4, 설탕 1/4밥숟가락과 마늘 1쪽이에요. 인분을 바꾸면 아래 계량을 따라요. 집에서 쓰는 같은 밥숟가락으로 재요. 장·설탕은 윗면을 평평하게, 액체는 넘치지 않게 담아요. 계량스푼의 1큰술과는 양이 달라요.

3단계. 팬에 식용유를 두르고 중불로 30초 데워요. 두부를 겹치지 않게 놓고 앞면 3분, 뒤집어 뒷면 3분 구워요.

확인할 상태: 한 면을 구울 때마다 타이머를 시작해요. 바닥이 노릇해지고 잘 떨어질 때 넓은 주걱으로 뒤집어요. 3~4인분은 나눠 구워요.

4단계. 약불로 낮추고 섞어 둔 양념을 부어요. 두부 위로 양념을 끼얹으며 3분 졸인 뒤 데운 밥에 올려요.

확인할 상태: 양념이 팬 바닥에 조금 남아 있을 때 불을 꺼요. 먼저 마르면 1인분당 물 1밥숟가락을 추가해요. 밥은 제품에 적힌 방법대로 데워요.

본문 이미지는 이 글에 연결된 끼니온 레시피를 바탕으로 새로 생성한 AI 이미지예요. 대표 이미지도 AI 생성 예시예요. 실제 조리·시식 사진이 아니며, 분량이나 완성 모습에는 차이가 있을 수 있어요.