토마토 달걀국 1인분, 달걀물을 붓고 잠깐 기다리세요

혼자 먹는 집밥을 준비할 때, 토마토를 먼저 볶아 물과 간장을 넣고 끓인 다음 달걀물을 가늘게 붓습니다. 달걀을 넣자마자 여러 번 젓는 대신 20초 기다렸다가 크게 한 번 저어 보세요. 토마토 조각 사이로 달걀이 부드럽게 잡히는 순서입니다.

혼자 먹을 때 먼저 준비할 양

혼자 먹을 요리를 준비한다면 아래 1인분 분량부터 확인해요. 이 글의 재료표에서 옮긴 일부 재료예요. 나머지 재료와 양념도 아래 전체 재료표에서 확인하고, 집에 있는 양과 비교해 보세요.

포장 한 개를 모두 쓰기보다 필요한 양을 먼저 덜고, 본문의 손질과 조리 순서로 이어가요.

이 레시피의 물은 180mL 종이컵 기준 한 컵 반입니다. 집에서 쓰는 큰 머그잔 한 컵 반과는 다를 수 있습니다. 물을 먼저 재고 토마토와 대파, 달걀을 각각 손질해 두세요. 끓는 도중 달걀을 깨고 풀기 시작하면 불 조절에 신경 쓰기 어렵습니다.

앱의 1인분 재료표를 기준으로 적었습니다. 밥숟가락·꼬집은 생활 계량이며 정확한 g이나 mL로 환산하지 않았습니다. 괄호 안의 포장 크기와 컵 용량도 함께 확인해 주세요.

1단계. 토마토를 씻어 꼭지를 떼고 2cm 크기로 썰어요. 달걀은 작은 컵에 깨서 흰자와 노른자가 고르게 섞이도록 풀어요. 대파는 씻어 얇게 잘라요.
2단계. 냄비에 식용유와 토마토를 넣고 중약불에서 3분 저으며 볶아요. 토마토가 부드러워지면 물·간장을 넣고 끓여요.
3단계. 국물이 끓으면 약불로 줄여요. 달걀물을 가느다랗게 돌려 붓고 20초 기다려요. 숟가락으로 한 번만 크게 저은 뒤 대파를 넣고 1분 더 끓여요.
4단계. 달걀이 속까지 익었으면 불을 끄고 국자로 떠 담아요. 토마토가 뜨거우니 식혀 먹어요.

달걀을 볼에서 충분히 풀고 국물이 약하게 끓을 때 가늘게 돌려 붓습니다. 한곳에 한꺼번에 쏟기보다 냄비 둘레로 나누어 넣으세요. 마지막에 투명한 달걀물이 남지 않았는지 확인합니다. 시간이 지났다는 이유만으로 익힘 확인을 생략하지 않습니다.

겉으로는 부드러워 보여도 토마토 안쪽은 뜨거울 수 있습니다. 국자로 떠 담은 뒤 조금 식혀 맛보세요. 볶음용 기름과 토마토에서 나온 수분을 바탕으로 만드는 국이라 별도 육수는 재료표에 없습니다. 간은 준비한 간장부터 사용합니다.

토마토 달걀국 레시피 열기에서 재료와 단계별 안내를 확인할 수 있습니다. 인분을 바꿔 만들 때는 앱에 표시되는 분량을 다시 확인하세요.

이 글은 끼니온에 공개된 레시피를 바탕으로 편집팀이 조리 흐름과 확인할 지점을 풀어 쓴 안내입니다. 직접 조리·시식한 후기나 영양 효과를 검증한 글은 아닙니다. 표지 이미지는 앱에서 사용하는 AI 생성 조리 예시이며 실제 조리 결과와 다를 수 있습니다.

아래는 ‘토마토 달걀국’의 전체 재료와 조리 순서예요. 인분별 분량을 먼저 고르고, 각 단계의 손질·익힘 안내를 따라가요.

토마토 달걀국 · 예상 15분 · 준비 도구: 냄비·작은 컵·칼

만들 인원에 맞춰 아래 두 분량 중 하나를 골라 준비해요.

1단계. 토마토를 씻어 꼭지를 떼고 2cm 크기로 썰어요. 달걀은 작은 컵에 깨서 흰자와 노른자가 고르게 섞이도록 풀어요. 대파는 씻어 얇게 잘라요.

확인할 상태: 달걀은 국물에 넣기 직전에 다시 저어요. 토마토 껍질은 그대로 사용해요.

2단계. 냄비에 식용유와 토마토를 넣고 중약불에서 3분 저으며 볶아요. 토마토가 부드러워지면 물·간장을 넣고 끓여요.

확인할 상태: 같은 밥숟가락으로 재요. 액체는 넘치지 않게, 가루는 수북하지 않게 담아요. 숟가락 크기에 따라 양은 달라요. 물은 180mL 종이컵으로 재요. 3~4인분은 3L 이상 냄비를 써요. 시간보다 익은 상태를 먼저 확인해요.

3단계. 국물이 끓으면 약불로 줄여요. 달걀물을 가느다랗게 돌려 붓고 20초 기다려요. 숟가락으로 한 번만 크게 저은 뒤 대파를 넣고 1분 더 끓여요.

확인할 상태: 달걀을 붓자마자 계속 휘젓지 않아요. 투명한 흰자나 액체 달걀이 남으면 완전히 익을 때까지 더 끓여요.

4단계. 달걀이 속까지 익었으면 불을 끄고 국자로 떠 담아요. 토마토가 뜨거우니 식혀 먹어요.

확인할 상태: 밥과 별도로 곁들이는 국 1인분이에요. 밥은 재료와 영양 계산에 포함하지 않아요.

본문 이미지는 이 글에 연결된 끼니온 레시피를 바탕으로 새로 생성한 AI 이미지예요. 대표 이미지도 AI 생성 예시예요. 실제 조리·시식 사진이 아니며, 분량이나 완성 모습에는 차이가 있을 수 있어요.