1인분 요리, 양보다 먼저 볼 세 가지

첫째, 레시피가 몇 인분인지 확인해요

사진에 담긴 양만으로 1인분을 판단하기는 어려워요. 먼저 레시피의 기준 인분을 보고 준비할 재료의 수량을 확인해요. 끼니온에서는 선택한 인분과 소스에 맞춰 계량을 보여줘요.

둘째, 밥숟가락과 계량스푼을 구분해요

집에서 쓰는 밥숟가락은 모양과 크기가 달라요. 같은 숟가락을 계속 쓰고, ‘평평하게’인지 ‘수북하게’인지도 함께 확인해요. 밥숟가락 한 번을 모든 집에서 같은 부피라고 생각하면 맛이 달라질 수 있어요.

끼니온은 저울이 없는 상황에서도 따라 하기 쉽게 밥숟가락과 개수 같은 생활 계량을 설명해요. 설명이 모호하면 고객 지원에 요리 이름과 단계를 알려 주세요.

셋째, 손질 전인지 후인지 살펴봐요

껍질과 씨를 뺀 채소인지, 물기를 뺀 두부인지에 따라 준비할 양이 달라져요. ‘채 썰어요’라는 말이 낯설다면 자세한 손질법을 먼저 펼쳐보세요. 필요한 도구와 모양을 보고 시작하면 중간에 멈추는 일이 줄어들어요.

인분을 바꾸면 시간도 배로 늘리나요?

재료 양과 조리 시간이 항상 같은 비율로 늘지는 않아요. 팬의 크기와 재료 두께, 화력도 영향을 줘요. 타이머만 기다리기보다 레시피에 적힌 익힘 상태를 함께 확인해요.