끼니온자취생 집밥
순두부 달걀국 1인분과 2인분 재료량 정확한 구분법
순두부 달걀국의 1인분과 2인분 재료는 순두부, 달걀, 물, 간장, 대파, 마늘 각각의 분량을 기준으로 구분합니다. 1인분의 반에 해당하는 순두부부터 두 배로 늘어난 간장 숟가락 수까지 차이가 명확합니다.
혼자 먹을 때 먼저 준비할 양
혼자 먹을 요리를 준비한다면 아래 1인분 분량부터 확인해요. 이 글의 재료표에서 옮긴 일부 재료예요. 나머지 재료와 양념도 아래 전체 재료표에서 확인하고, 집에 있는 양과 비교해 보세요.
- 순두부: 0.5봉(350g)
- 달걀: 1개
- 물: 1.5종이컵(180mL)
포장 한 개를 모두 쓰기보다 필요한 양을 먼저 덜고, 본문의 손질과 조리 순서로 이어가요.
혼자 또는 두 명이 순두부 달걀국을 끓일 때, 재료를 어떻게 알맞게 나누어야 할지 궁금할 수 있어요. 1인분과 2인분 재료량 차이를 정확히 알고 준비할 때 더 깔끔하고 맛있게 완성할 수 있습니다.
순두부와 달걀 재료량 차이
1인분에는 순두부 350g 봉지의 절반, 달걀 1개를 사용해요. 2인분은 순두부 350g 한 봉 전체와 달걀 2개가 필요합니다. 순두부는 포장 무게를 확인해 정확히 반만 사용할 수 있어요. 달걀은 1인분에서 2인분으로 한 개씩 늘어납니다. 이렇게 각각 두 배로 재료를 준비하면 됩니다.
다음으로 물과 간장은 1인분에 각각 종이컵(180mL) 1.5컵, 밥숟가락 0.5개가 필요합니다. 2인분은 물 3컵, 간장 1밥숟가락으로 1인분의 정확한 두 배입니다. 간장을 담을 때는 집에 있는 밥숟가락 크기를 기준으로 같은 도구를 사용하세요.
채소와 마늘의 계량 구분
대파는 1인분에 0.25대(약 4분의1 대), 2인분에 0.5대가 들어가며, 마늘은 1인분에 1쪽부터 2인분에 2쪽으로 두 배입니다. 대파와 마늘도 역시 1인분 양에 두 배를 곱해 2인분 재료로 준비하면 됩니다. 모든 채소는 손질 상태와 크기를 비슷하게 맞춰야 맛이 일정해집니다.
양이 적을 때는 대파 0.25대가 1인분에 충분한 만큼, 재료를 과하게 넣지 않도록 합니다. 마늘도 조리할 때 다진 양이 달라지니 조리 직전 양을 꼭 확인하세요. 이렇게 구분하면 1, 2인분 모두 조리법에 맞게 만들 수 있습니다.
1인분과 2인분 재료량 기준 요약
— 1인분: 순두부 0.5봉(350g 기준), 달걀 1개, 물 1.5컵(270mL), 간장 0.5밥숟가락, 대파 0.25대, 마늘 1쪽
— 2인분: 순두부 1봉, 달걀 2개, 물 3컵(540mL), 간장 1밥숟가락, 대파 0.5대, 마늘 2쪽
물과 간장 등 액체량은 조리 단계에 맞게 계량한 뒤 순서대로 넣으세요. 계량도구는 일정하게 사용해야 재료 비율이 유지됩니다.
맛과 조리 시간을 바꾸지 않고 재료 양만 조절할 때 이 기준이 기준점이 됩니다. 인분마다 재료가 두 배로 정확히 늘어나니 참고해 준비해요.
레시피 재료
만들 인원에 맞춰 아래 두 분량 중 하나를 골라 준비해요.
- 순두부: 1인분 0.5봉(350g) / 2인분 1봉(350g)
- 달걀: 1인분 1개 / 2인분 2개
- 물: 1인분 1.5종이컵(180mL) / 2인분 3종이컵(180mL)
- 간장: 1인분 0.5밥숟가락 / 2인분 1밥숟가락
- 대파: 1인분 0.25대 / 2인분 0.5대
- 마늘: 1인분 1쪽 / 2인분 2쪽
전체 조리 순서
1단계. 달걀은 작은 볼에 풀어요. 대파는 씻어 0.5cm 폭으로 자르고 마늘은 잘게 다져요. 순두부는 포장을 열어 아래 분량을 덜어요.
2단계. 냄비에 물·간장·마늘을 넣고 끓여요. 순두부를 큰 숟가락으로 떠 넣고 다시 끓으면 중약불에서 3분 익혀요.
3단계. 국물이 약하게 끓는 상태에서 달걀물을 가늘게 둘러 부어요. 바로 젓지 않고 1분 기다린 뒤 바닥을 한 번 살살 저어요.
4단계. 대파를 넣고 1분 더 끓여요. 달걀의 투명한 부분이 없어지고 순두부 속까지 뜨거우면 불을 꺼요.
참고한 웹 자료
독자 질문과 설명 구성을 참고한 자료예요. 재료와 조리 순서는 끼니온 공개 레시피를 기준으로 정리했어요.
대표 이미지와 본문 이미지는 해당 글의 레시피를 바탕으로 새로 생성한 AI 이미지예요. 실제 조리·시식 사진이 아니며, 분량이나 완성 모습에는 차이가 있을 수 있어요.