끼니온자취생 집밥
가지 토마토 파스타, 1인분과 2인분 양 구분하기
1인분·2인분에 필요한 스파게티와 채소, 양념의 양을 나눠 정리했어요. 소스용 물과 남길 면수는 별도로 계량하고, 소금은 꼬집 단위로 확인해요.
혼자 먹을 때 먼저 준비할 양
혼자 먹을 요리를 준비한다면 아래 1인분 분량부터 확인해요. 이 글의 재료표에서 옮긴 일부 재료예요. 나머지 재료와 양념도 아래 전체 재료표에서 확인하고, 집에 있는 양과 비교해 보세요.
- 스파게티: 1묶음(제품의 1인분 표시)
- 가지: 0.5개(작고 가는 크기)
- 토마토: 1개(중간 크기)
포장 한 개를 모두 쓰기보다 필요한 양을 먼저 덜고, 본문의 손질과 조리 순서로 이어가요.
가지 토마토 파스타를 한 사람 몫이나 두 사람 몫으로 준비할 때라면 재료표의 양이 헷갈릴 수 있어요. 만들 인원을 먼저 정하고 그에 맞는 재료량을 확인하면 돼요. 아래는 공개 레시피의 1인분과 2인분 분량을 나란히 정리한 안내예요. 단계에서 정한 물과 면수도 인분당 기준으로 읽으면 됩니다.
1인분과 2인분 재료량을 비교해요
1인분과 2인분 재료량은 다음과 같아요.
스파게티는 제품의 1인분 표시 기준으로 1묶음과 2묶음, 작고 가는 가지는 0.5개와 1개예요. 중간 크기 토마토는 1개와 2개, 마늘은 1쪽과 2쪽이에요.
올리브유는 밥숟가락 1과 2, 소금은 꼬집 2와 4예요. 같은 재료라도 단위가 다르니 재료 이름과 단위를 함께 확인해요.
소스용 물과 소금은 단위가 달라요
소스 단계에는 토마토와 소금에 더해 1인분당 물 4밥숟가락이 적혀 있어요. 따라서 1인분은 4밥숟가락, 2인분은 8밥숟가락으로 읽어요.
물은 밥숟가락으로 재고, 소금은 꼬집으로 셉니다. 원 레시피는 한 꼬집을 엄지와 검지 끝으로 가볍게 집은 양으로 안내해요. 소스용 물과 소금은 같은 소스 조리 단계에 넣지만, 물은 밥숟가락으로 재고 소금은 꼬집으로 세므로 각각 따로 확인해요.
면수는 남기는 양과 실제 넣는 양을 나눠 봐요
면을 체에 밭칠 때 남기는 면수도 1인분당 밥숟가락 4개예요. 1인분은 4개, 2인분은 8개를 남기는 기준으로 읽으면 돼요.
마지막 단계에서는 소스가 되직할 때 면수를 밥숟가락 1개씩 넣어요. 남겨 둔 양을 반드시 전부 넣는 것은 아니며, 소스가 이미 묽으면 더하지 않는다고 안내돼 있어요. 남기는 양과 넣는 양은 같은 뜻이 아니에요.
만들 인분을 정한 뒤 단계별 양을 확인해요
먼저 재료표에서 원하는 인분의 스파게티, 가지, 토마토, 마늘, 올리브유, 소금 양을 확인해요. 그다음 조리 단계에서 소스용 물과 남길 면수의 인분당 양을 각각 읽으면 됩니다.
면을 삶는 시간이나 소스를 익히는 시간을 재료량에 맞춰 곱하는 내용은 레시피에 없어요. 인분별 재료량과 단계별 계량을 구분해 확인하고 조리 순서를 따라가세요. 끼니온 공개 레시피에서 재료표와 조리 순서를 확인할 수 있어요.
레시피 재료
만들 인원에 맞춰 아래 두 분량 중 하나를 골라 준비해요.
- 스파게티: 1인분 1묶음(제품의 1인분 표시) / 2인분 2묶음(제품의 1인분 표시)
- 가지: 1인분 0.5개(작고 가는 크기) / 2인분 1개(작고 가는 크기)
- 토마토: 1인분 1개(중간 크기) / 2인분 2개(중간 크기)
- 마늘: 1인분 1쪽 / 2인분 2쪽
- 올리브유: 1인분 1밥숟가락 / 2인분 2밥숟가락
- 소금: 1인분 2꼬집 / 2인분 4꼬집
전체 조리 순서
1단계. 가지와 토마토를 씻고 꼭지를 떼요. 가지는 세로로 반을 갈라 평평한 면을 도마에 놓고 1.5cm 크기로, 토마토는 2cm 크기로 썰어요. 마늘은 껍질을 벗겨 잘게 다져요.
2단계. 20cm 팬에 올리브유·가지·마늘을 넣고 중약불에서 4분 저어 볶아요. 토마토·소금과 1인분당 물 4밥숟가락을 넣고 약불에서 6분 조려요. 가지가 숟가락으로 쉽게 눌리면 불을 꺼요.
3단계. 냄비에 물을 끓이고 스파게티를 넣어 처음 1분은 집게로 풀어요. 포장지 시간대로 삶은 뒤 면수를 1인분당 밥숟가락 4개 남기고 체에 밭쳐요.
4단계. 소스 팬에 삶은 면을 넣고 약불에서 30초 집게로 뒤집어 섞어요. 되직하면 남긴 면수를 1밥숟가락씩 넣어요. 소스가 고루 묻으면 불을 끄고 담아요.
참고한 웹 자료
독자 질문과 설명 구성을 참고한 자료예요. 재료와 조리 순서는 끼니온 공개 레시피를 기준으로 정리했어요.
대표 이미지와 본문 이미지는 해당 글의 레시피를 바탕으로 새로 생성한 AI 이미지예요. 실제 조리·시식 사진이 아니며, 분량이나 완성 모습에는 차이가 있을 수 있어요.