오이 요거트 딥, 간 오이의 물기를 먼저 누르기

혼자 먹는 집밥을 준비할 때, 오이를 갈아 요거트에 섞는 딥은 오이즙까지 모두 붓는 소스와 다릅니다. 체에서 물기를 눌러 뺀 오이를 사용하면 요거트의 되기를 살리기 쉽습니다. 마늘은 작은 양만 잘게 다지고 완성한 딥은 먹기 전까지 냉장합니다.

혼자 먹을 때 먼저 준비할 양

혼자 먹을 요리를 준비한다면 아래 1인분 분량부터 확인해요. 이 글의 재료표에서 옮긴 일부 재료예요. 나머지 재료와 양념도 아래 전체 재료표에서 확인하고, 집에 있는 양과 비교해 보세요.

오이: 1.5밥숟가락
요거트: 2밥숟가락
마늘: 0.125쪽

포장 한 개를 모두 쓰기보다 필요한 양을 먼저 덜고, 본문의 손질과 조리 순서로 이어가요.

씻은 오이를 강판에 갈아 한 밥숟가락 반을 덜고 체에 올려 숟가락으로 눌러 주세요. 레시피는 갈아 계량한 뒤 물기를 빼는 순서입니다. 손질 전 오이 한 개의 크기로 역산할 필요는 없습니다. 마늘 1/8쪽도 먼저 작은 조각을 덜어 잘게 다집니다.

소스 1회 분량 재료

오이: 1과 1/2밥숟가락
요거트: 2밥숟가락
마늘: 1/8쪽
레몬즙: 1/8밥숟가락
소금: 1/4꼬집

앱의 1인분 재료표를 기준으로 적었습니다. 밥숟가락·꼬집은 생활 계량이며 정확한 g이나 mL로 환산하지 않았습니다. 괄호 안의 포장 크기와 컵 용량도 함께 확인해 주세요.

만드는 순서

1단계. 씻은 오이를 강판에 갈아 재료표의 숟가락 수만큼 담아요. 체에 올려 숟가락으로 눌러 물기를 빼요.
2단계. 마늘은 재료표의 쪽 수만큼 잘라 잘게 다져요. 작은 볼에 요거트·마늘·레몬즙·소금을 넣어 섞어요.
3단계. 물기를 뺀 오이를 모두 넣고 바닥부터 20회 섞어요. 먹기 전까지 냉장해요.

딥이 너무 묽게 느껴질 때

오이를 섞기 전 체 밑으로 흐르는 물이 많이 남았는지 확인하세요. 요거트 제품의 되기도 영향을 줍니다. 물기가 많은 오이에 요거트를 무작정 추가하기보다 준비 단계에서 오이를 눌러 주는 편이 원래 비율을 유지하기 쉽습니다. 볼 바닥까지 고르게 섞어 오이를 나눕니다.

찍어 먹는 소스로 내기

구운 빵이나 손질한 채소를 곁들이는 방법을 제안합니다. 음식 위에 전부 붓기보다 작은 종지에 담아 필요한 만큼 찍어 먹으면 질감을 느끼기 좋습니다. 곁들이는 음식은 기본 재료에 포함되지 않습니다. 만든 딥을 먹기 전까지 냉장하고 임의의 장기 보관 기간을 정하지 마세요.