요거트 소스, 마늘을 잘게 다져 세 재료 고루 섞기

혼자 먹는 집밥을 준비할 때, 플레인 요거트에 레몬즙과 다진 마늘을 더하는 소스입니다. 오이를 넣는 딥과 달리 별도의 채소 물기를 빼는 단계가 없습니다. 대신 작은 마늘 조각이 한쪽에 몰리지 않게 충분히 다지고 볼 바닥까지 섞어 주세요.

혼자 먹을 때 먼저 준비할 양

혼자 먹을 요리를 준비한다면 아래 1인분 분량부터 확인해요. 이 글의 재료표에서 옮긴 일부 재료예요. 나머지 재료와 양념도 아래 전체 재료표에서 확인하고, 집에 있는 양과 비교해 보세요.

요거트: 2밥숟가락
마늘: 0.125밥숟가락
레몬즙: 0.5밥숟가락

포장 한 개를 모두 쓰기보다 필요한 양을 먼저 덜고, 본문의 손질과 조리 순서로 이어가요.

이 재료표의 마늘은 1/8밥숟가락입니다. 다른 딥 레시피의 1/8쪽과 구분하세요. 마늘을 약 2mm로 다진 뒤 숟가락에 덜어 계량합니다. 레몬즙도 씨를 걸러 준비하고 요거트는 과일 맛 제품 대신 레시피에 맞는 플레인 제품을 확인합니다.

소스 1회 분량 재료

요거트: 2밥숟가락
마늘: 1/8밥숟가락
레몬즙: 1/2밥숟가락

앱의 1인분 재료표를 기준으로 적었습니다. 밥숟가락·꼬집은 생활 계량이며 정확한 g이나 mL로 환산하지 않았습니다. 괄호 안의 포장 크기와 컵 용량도 함께 확인해 주세요.

만드는 순서

1단계. 마늘을 약 2mm 크기로 다져 숟가락에 담아요. 레몬즙은 씨를 걸러 준비해요.
2단계. 작은 볼에 플레인 요거트를 재료표의 숟가락 수만큼 담아요. 준비한 마늘과 레몬즙을 넣어요.
3단계. 숟가락으로 바닥과 옆면을 훑으며 20회 섞어요.

한입만 마늘 맛이 강하다면

큰 조각이 남았거나 볼 벽에 뭉쳐 있을 수 있습니다. 소스를 섞을 때 위쪽만 휘젓지 말고 숟가락으로 바닥과 옆면을 훑으세요. 20회는 섞는 과정을 안내하는 수치이며 횟수만 채우고 멈추기보다 마늘과 레몬즙이 고르게 퍼졌는지 눈으로 확인합니다.

기본 소스로 곁들이기

구운 두부나 삶은 감자에 작은 양부터 곁들이는 방법을 제안합니다. 음식 자체의 간을 먼저 보고 소스를 더하세요. 이 소스에는 별도 소금이 들어가지 않습니다. 짠맛이 부족하다는 이유로 처음부터 다른 레시피의 소금까지 합치면 기본 맛을 비교하기 어렵습니다. 추가했다면 별도 변형으로 기록합니다.