끼니온KKINION RECIPE · 1인분 · 샐러드
따뜻한 당근 병아리콩 샐러드
얇게 썬 당근을 팬에서 익히고 가열 완료된 통조림 병아리콩을 더하는 따뜻한 샐러드예요. 간장·참기름 양념을 마지막에 고르게 섞어 마무리해요.
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재료 · 1인분
- 당근 80g
- 통조림 병아리콩(물기 뺀 것) 100g
- 카놀라유 10mL
- 참기름 5mL
- 간장 5mL
- 설탕 2g
- 마늘 2g
- 소금 0.3g
- 후추 0.1g
준비할 도구와 시간
프라이팬, 체, 칼, 도마, 작은 볼, 주방저울, 계량스푼 · 약 20분
만드는 순서
1단계
당근을 씻어 껍질을 얇게 벗기고 2~3mm 두께의 가는 막대 모양으로 썰어요. 마늘은 잘게 다져요.
2단계
가열 완료된 통조림 병아리콩은 체에 밭쳐 물기를 빼고 아래 분량을 계량해요. 생콩이나 불리기만 한 콩을 그대로 사용하지 않아요.
3단계
작은 볼에 간장·참기름·설탕·다진 마늘·소금·후추를 넣고 고르게 섞어요.
4단계
팬에 카놀라유를 두르고 중불로 데워요. 당근을 넣고 약 5분 저어가며 볶아 부드럽게 익었는지 확인해요.
5단계
물기를 뺀 병아리콩과 섞어 둔 양념을 넣어요. 중약불에서 1분 고르게 섞어 따뜻하게 데운 뒤 불을 끄고 그릇에 담아요.
재료와 사진 안내
계량은 재료표를 기준으로 확인해 주세요. 예시 사진은 실제 무게를 재는 도구가 아니에요. 영양은 재료 데이터에 따른 추정치이며 제품·조리 상태에 따라 달라질 수 있어요.
끼니온 편집 레시피. 외부 자료는 조리 구성만 참고해 재구성했어요. 영양은 USDA SR28(2016)의 가식부 자료와 아래 1인분 재료량으로 계산한 추정치이며 제품·손질·조리 손실에 따라 달라져요. 실제 조리·시식 검증은 수행하지 않았어요.
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