끼니온KKINION RECIPE · 1인분 · 샐러드
병아리콩 오이 민트 샐러드
물기를 뺀 통조림 병아리콩에 오이와 방울토마토, 민트를 넣어 버무리는 샐러드예요. 레몬즙·올리브유 드레싱은 작은 볼에서 섞은 뒤 마지막에 더해요.
발행 · 수정
재료 · 1인분
- 병아리콩 통조림(헹궈 물기 뺀 것) 130g
- 오이(가식부) 70g
- 방울토마토 50g
- 생민트 잎 5g
- 레몬즙 10g
- 올리브유 10g
- 꿀 5g
- 소금 1g
- 후추 0.5g
- 물 20g
준비할 도구와 시간
체, 칼, 도마, 주방저울, 작은 볼, 큰 볼 · 약 15분
만드는 순서
1단계
헹궈 물기를 뺀 통조림 병아리콩을 아래 분량만큼 준비해요. 생콩이나 불리기만 한 콩이 아니라 가열이 완료된 통조림을 사용해요.
2단계
오이와 방울토마토를 씻어요. 오이는 길이로 반 갈라 평평한 면을 도마에 대고 0.5cm 두께로 썰어요. 방울토마토는 꼭지를 떼고 반으로 잘라요.
3단계
민트 잎을 씻어 물기를 털고 작게 찢어요. 작은 볼에 레몬즙·올리브유·꿀·소금·후추·물을 넣고 고르게 섞어요.
4단계
큰 볼에 병아리콩·오이·방울토마토·민트를 넣어요. 섞어 둔 드레싱을 붓고 가볍게 버무린 뒤 그릇에 담아요.
재료와 사진 안내
계량은 재료표를 기준으로 확인해 주세요. 예시 사진은 실제 무게를 재는 도구가 아니에요. 영양은 재료 데이터에 따른 추정치이며 제품·조리 상태에 따라 달라질 수 있어요.
끼니온 편집 레시피. 외부 자료는 조리 구성만 참고해 재구성했어요. 영양은 USDA SR28(2016)의 가식부 자료와 아래 1인분 재료량으로 계산한 추정치이며 제품·손질·조리 손실에 따라 달라져요. 실제 조리·시식 검증은 수행하지 않았어요.
끼니온에서 인분을 맞춰 조리하기