끼니온KKINION RECIPE · 1인분 · 밥 요리 · 한국식
당근 시금치 두부 간장덮밥
당근와 시금치, 두부를 팬에서 익혀 데운 밥에 올려요. 간장과 물을 섞은 양념을 마지막에 넣어 마무리해요.
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재료 · 1인분
- 익힌 밥 180g
- 두부 120g
- 당근 60g
- 시금치 60g
- 올리브유 7g
- 간장 8g
- 마늘 3g
- 물(양념용) 25mL
준비할 도구와 시간
프라이팬, 칼, 도마, 체, 주방저울, 주걱 · 약 25분
만드는 순서
1단계
당근는 껍질을 얇게 벗기고 2~3mm 두께로 채 썰어요. 시금치는 씻어 단단한 뿌리 끝을 다듬고 긴 잎은 반으로 나눠요. 두부는 제품 표시를 확인하고 물기를 눌러 닦아 1cm 두께로 썰어요. 마늘은 껍질을 벗겨 잘게 다져요.
2단계
작은 컵에 간장과 양념용 물을 넣고 고르게 섞어요.
3단계
팬에 올리브유를 두르고 중불로 데워요. 두부를 겹치지 않게 놓고 앞면과 뒷면을 각각 약3분 구운 뒤 한쪽으로 옮겨요.
4단계
같은 팬에 마늘과 당근 시금치를 넣고 중약불에서 약5분 저으며 익혀요. 채소가 부드러워지고 속까지 익었는지 확인해요.
5단계
섞어 둔 간장 양념을 붓고 약불에서1분 고르게 섞어요. 밥은 제품 표시대로 데워1인분 그릇에 담아요.
6단계
익힌 두부와 채소를 밥 위에 올리고 팬에 남은 양념을 끼얹어 담아요. 모든 재료가 익었는지 확인하고 마무리해요.
재료와 사진 안내
계량은 재료표를 기준으로 확인해 주세요. 예시 사진은 실제 무게를 재는 도구가 아니에요. 영양은 재료 데이터에 따른 추정치이며 제품·조리 상태에 따라 달라질 수 있어요.
끼니온 편집 레시피. 참고 자료의 조리 구성을 바탕으로 채소·양념과1인분 분량을 재구성했어요. 영양은 USDA SR28 재료 가식부 자료를 사용한 추정치(애호박은 주키니 자료 대용)이며 제품과 조리 손실에 따라 달라져요. 실제 조리·시식 검증은 수행하지 않았어요.
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