끼니온KKINION RECIPE · 1인분 · 면 요리 · 한국식
오이 간장 국수
차갑게 헹군 소면에 간장 양념과 아삭한 오이를 비벼 먹는 한국식 국수예요. 고추장을 넣지 않아 맵지 않고, 참기름의 고소함과 식초의 산뜻함이 어울려요. 마른 소면 100g이 1인분이에요.
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재료 · 1인분
- 소면 1묶음(100g·500g 포장의 1/5)
- 오이 0.25개
- 간장 1밥숟가락
- 설탕 0.5밥숟가락
- 참기름 0.5밥숟가락
- 식초 0.5밥숟가락
준비할 도구와 시간
냄비·체·볼 · 약 15분
만드는 순서
1단계
오이를 씻어 4cm 길이로 잘라요. 반 갈라 3mm 두께로 썬 뒤 가늘게 채 썰어요. 큰 볼에 간장·설탕·참기름·식초를 넣고 설탕이 거의 녹도록 저어요.
2단계
냄비에 물을 넉넉히 끓여 소면을 넣고 처음 30초는 젓가락으로 풀어요. 제품에 적힌 시간만큼 삶아요.
3단계
익은 면을 체에 붓고 찬물로 식혀요. 뜨겁지 않은지 확인한 뒤 가볍게 비벼 헹구고 체를 흔들어 물기를 빼요.
4단계
양념이 담긴 볼에 면과 오이를 넣고 바닥부터 들어 올리며 고르게 비벼요. 바로 그릇에 담아 먹어요.
재료와 사진 안내
계량은 재료표를 기준으로 확인해 주세요. 예시 사진은 실제 무게를 재는 도구가 아니에요. 영양은 재료 데이터에 따른 추정치이며 제품·조리 상태에 따라 달라질 수 있어요.
위즐 · 02weezle · 간장국수 레시피 양념장 만드는법의 재료와 조리 순서를 확인했어요. 소면 100g씩, 간장·설탕·식초·참기름을 섞어 삶고 헹군 면에 비비는 방법을 참고했어요. 오이를 곁들이고 양념은 덜 달고 덜 기름진 밥숟가락 분량으로 조정했어요.
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