끼니온KKINION RECIPE · 1인분 · 국·수프 · 한국식
맑은 콩나물국
콩나물과 마늘로 끓이는 맑은 한국 집밥 국이에요. 별도 육수 없이 물과 간장으로 간단히 끓이고 콩나물의 아삭한 줄기를 살려요. 영양값은 일반 식품값으로 계산한 추정치이며 제품에 따라 달라요.
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재료 · 1인분
- 콩나물 1.25줌(약80g)
- 대파 0.125대(약40g)
- 마늘 1쪽(약3g)
- 간장 1작은술(5mL)
- 물 1.5컵(200mL)
준비할 도구와 시간
작은 냄비·가위·칼·도마 · 약 15분
만드는 순서
1단계
콩나물을 흐르는 물에 씻고 시든 부분을 골라요. 마늘은 잘게 다지고 대파는 가위로 얇게 잘라요.
2단계
냄비에 물·콩나물·마늘을 넣고 뚜껑을 연 상태로 중불에서 끓여요.
3단계
국물이 끓기 시작하면 중약불로 줄여 5분 끓여요. 콩나물 머리까지 익고 생콩 냄새가 없어지는지 확인해요.
4단계
간장과 대파를 넣고 1분 더 끓인 뒤 그릇에 담아 완성해요.
재료와 사진 안내
계량은 재료표를 기준으로 확인해 주세요. 예시 사진은 실제 무게를 재는 도구가 아니에요. 영양은 재료 데이터에 따른 추정치이며 제품·조리 상태에 따라 달라질 수 있어요.
끼니온 편집팀이 1인분 집밥 기준으로 직접 구성한 원고예요. 사진은 AI 생성 예시이며 실제 조리·시식 검증은 하지 않았어요.
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