끼니온KKINION RECIPE · 1인분 · 한 접시 요리 · 한국식
감자양파볶음
감자 한 개와 남은 양파로 만드는 담백한 한국 집밥 반찬이에요. 감자를 가늘게 썰어 전분을 헹군 뒤 물기를 충분히 빼면 적은 기름으로도 볶기 편해요. 한 사람이 곁들여 먹는 반찬 분량이며 밥은 별도예요. 당근이나 대파 없이 네 가지 재료만 사용해요. 영양값은 일반 식품값으로 계산한 추정치이며 제품에 따라 달라요.
발행 · 수정
재료 · 1인분
- 감자 1개(손질 후 150g)
- 양파 0.25개(중간 200g)
- 식용유 1작은술(5mL)
- 소금 1꼬집(약 0.3g)
준비할 도구와 시간
20cm 코팅 프라이팬·칼·도마·체·뒤집개 · 약 15분
만드는 순서
1단계
감자와 양파의 껍질을 벗겨요. 감자는 한쪽을 얇게 잘라 평평한 면을 도마에 놓고 3mm 두께로 채 썰어요. 양파도 3mm 두께로 썰어요.
2단계
감자채를 체에 담아 찬물로 가볍게 헹궈 겉의 전분을 씻어요. 체를 흔들고 키친타월로 눌러 물기를 충분히 제거해요.
3단계
팬에 식용유와 감자채를 넣고 중약불에서 약 4분 볶아요. 뒤집개로 바닥을 훑으며 자주 섞어 감자가 한곳에 눌어붙지 않게 해요.
4단계
양파와 소금을 넣고 중약불에서 약 4분 더 볶아요. 감자 한 가닥을 식혀 먹어 봤을 때 단단한 생감자 심이 없고 양파가 투명해지면 불을 끄고 작은 접시에 담아 완성해요.
재료와 사진 안내
계량은 재료표를 기준으로 확인해 주세요. 예시 사진은 실제 무게를 재는 도구가 아니에요. 영양은 재료 데이터에 따른 추정치이며 제품·조리 상태에 따라 달라질 수 있어요.
끼니온 편집팀이 1인분 집밥 기준으로 직접 구성한 원고예요. 사진은 AI 생성 예시이며 실제 조리·시식 검증은 하지 않았어요.
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