끼니온KKINION RECIPE · 1인분
무생채
무 한 토막을 가늘게 썰어 새콤하게 무치는 작은 반찬이에요. 젓갈 없이 식초와 소금으로 간해 재료를 단순하게 구성했어요. 영양값은 일반 식품값으로 계산한 추정치이며 제품에 따라 달라요.
발행 · 수정
재료 · 1인분
- 무 1.5토막(약100g)
- 소금 1꼬집(약0.3g)
- 고춧가루 1작은술(2g)
- 식초 2작은술(5mL)
- 설탕 1작은술(4g)
- 마늘 0.5쪽(약3g)
- 대파 0.125대(약40g)
준비할 도구와 시간
볼·칼·도마·체 · 약 15분
만드는 순서
1단계
무를 씻어 껍질을 얇게 벗기고2mm 두께로 채 썰어요. 마늘과 대파는 잘게 썰어요.
2단계
무에 소금을 넣고 가볍게 섞어5분 두어요. 나온 물은 따라 버려요.
3단계
고춧가루·식초·설탕·마늘을 넣고 손이나 집게로 고루 섞어요.
4단계
대파를 넣어 한 번 더 섞고 작은 반찬 접시에 담아 완성해요.
재료와 사진 안내
계량은 재료표를 기준으로 확인해 주세요. 예시 사진은 실제 무게를 재는 도구가 아니에요. 영양은 재료 데이터에 따른 추정치이며 제품·조리 상태에 따라 달라질 수 있어요.
끼니온 편집팀이 1인분 집밥 기준으로 직접 구성한 원고예요. 사진은 AI 생성 예시이며 실제 조리·시식 검증은 하지 않았어요.
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