끼니온KKINION RECIPE · 1인분 · 한 접시 요리
달걀 간장조림
달걀을 완숙으로 삶아 간장물에 짧게 굴려 조리는1인분 반찬이에요. 오래 저장하는 장조림이 아니라 만들어 바로 먹는 소량 조림이에요. 영양값은 일반 식품값으로 계산한 추정치이며 제품에 따라 달라요.
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재료 · 1인분
- 달걀 2개(중간 크기)
- 간장 3작은술(5mL)
- 설탕 1작은술(4g)
- 물 0.5컵(200mL)
준비할 도구와 시간
작은 냄비·집게·볼 · 약 25분
만드는 순서
1단계
냄비에 달걀이 잠길 만큼 물을 붓고 달걀을 넣어요. 물이 끓기 시작하면 중불로10분 삶아요.
2단계
달걀을 찬물에 식힌 뒤 껍질을 벗겨요. 달걀 표면에 남은 껍질 조각을 헹궈요.
3단계
작은 냄비에 조림용 물·간장·설탕을 넣고 끓여요. 삶은 달걀을 넣어 약불에서7분 굴리며 조려요.
4단계
달걀 겉에 옅은 갈색이 들면 불을 꺼요. 반으로 잘라 조림 국물 조금과 함께 접시에 담아 완성해요.
재료와 사진 안내
계량은 재료표를 기준으로 확인해 주세요. 예시 사진은 실제 무게를 재는 도구가 아니에요. 영양은 재료 데이터에 따른 추정치이며 제품·조리 상태에 따라 달라질 수 있어요.
끼니온 편집팀이 1인분 집밥 기준으로 직접 구성한 원고예요. 사진은 AI 생성 예시이며 실제 조리·시식 검증은 하지 않았어요.
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