끼니온KKINION RECIPE · 1인분 · 한 접시 요리
가지간장찜
가지를 기름에 볶지 않고 쪄서 간장 양념에 무쳐요. 작은 가지 한 개로 촉촉한1인분 반찬을 만들어요. 영양값은 일반 식품값으로 계산한 추정치이며 제품에 따라 달라요.
발행 · 수정
재료 · 1인분
- 가지 1개(150g)
- 간장 1작은술(5mL)
- 참기름 0.5작은술(5mL)
- 마늘 0.5쪽(약3g)
- 대파 0.125대(약40g)
준비할 도구와 시간
찜기·냄비·볼·칼·도마 · 약 15분
만드는 순서
1단계
가지를 씻어 꼭지를 떼고 길이로 반을 자른 뒤4cm 길이로 잘라요. 마늘과 대파는 잘게 썰어요.
2단계
찜기 물이 끓으면 가지를 넣고 뚜껑을 덮어6분 쪄요.
3단계
가지를 꺼내 김을 빼고 먹기 좋은 굵기로 찢어요. 볼에 간장·참기름·마늘·대파를 섞어요.
4단계
양념에 가지를 넣고 형태가 무너지지 않게 살살 섞어 담으면 완성이에요.
재료와 사진 안내
계량은 재료표를 기준으로 확인해 주세요. 예시 사진은 실제 무게를 재는 도구가 아니에요. 영양은 재료 데이터에 따른 추정치이며 제품·조리 상태에 따라 달라질 수 있어요.
끼니온 편집팀이 1인분 집밥 기준으로 직접 구성한 원고예요. 사진은 AI 생성 예시이며 실제 조리·시식 검증은 하지 않았어요.
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