끼니온KKINION RECIPE · 1인분 · 밥 요리 · 한국식
간장 두부 덮밥
노릇하게 구운 두부를 간장 양념에 짧게 졸여 밥에 올려요. 한국식 두부조림을 맵지 않은 한 그릇으로 바꿨어요. 두부 반 모와 밥 한 팩이 1인분이에요.
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재료 · 1인분
- 밥 1팩(210g)
- 두부 0.5모(300g)
- 간장 1밥숟가락
- 물 4밥숟가락
- 설탕 0.25밥숟가락
- 마늘 1쪽
- 식용유 1밥숟가락
준비할 도구와 시간
프라이팬 · 약 20분
만드는 순서
1단계
300g 두부 한 모에서 아래 분량을 잘라 물기를 키친타월로 눌러 닦아요. 1cm 두께로 썰고 마늘은 잘게 다져요.
2단계
작은 컵에 간장·물·설탕·다진 마늘을 넣고 설탕 알갱이가 거의 없어질 때까지 저어요.
3단계
팬에 식용유를 두르고 중불로 30초 데워요. 두부를 겹치지 않게 놓고 앞면 3분, 뒤집어 뒷면 3분 구워요.
4단계
약불로 낮추고 섞어 둔 양념을 부어요. 두부 위로 양념을 끼얹으며 3분 졸인 뒤 데운 밥에 올려요.
재료와 사진 안내
계량은 재료표를 기준으로 확인해 주세요. 예시 사진은 실제 무게를 재는 도구가 아니에요. 영양은 재료 데이터에 따른 추정치이며 제품·조리 상태에 따라 달라질 수 있어요.
만개의레시피 · 햇살머금은집 · 들기름 간장두부조림의 재료와 조리 순서를 확인했어요. 두부의 물기를 닦아 양면을 굽고 양념에 졸이는 순서를 참고했어요. 고추·고춧가루·들기름은 생략하고, 두부 150g과 밥 210g에 맞춰 간장·물·설탕을 다시 계량했어요.
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