끼니온KKINION RECIPE · 1인분 · 밥 요리 · 한국식
애호박 양파 채소죽
애호박과 양파를 잘게 썰어 익힌 밥과 끓이는 한국식 채소죽이에요. 생쌀을 불릴 필요 없이 즉석밥 반 팩으로 가볍게 만들어요. 달걀이나 육수 없이 채소와 참기름으로 맛을 내요.
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재료 · 1인분
- 밥 0.5팩(210g)
- 애호박 0.125개(중간 크기)
- 양파 0.125개(중간 크기)
- 참기름 0.5밥숟가락
- 물 1.5종이컵(180mL)
- 간장 0.25밥숟가락
- 대파 0.125대
준비할 도구와 시간
냄비·칼 · 약 25분
만드는 순서
1단계
애호박과 양파를 씻고 3mm 정도로 잘게 썰어요. 대파도 씻어 잘게 잘라요.
2단계
냄비에 참기름·애호박·양파를 넣고 약불에서 1분 저어요. 데운 밥과 물을 넣고 밥 덩어리를 풀어요.
3단계
끓기 시작하면 약불로 낮춰 12분 끓여요. 1분마다 바닥을 저어 눌어붙지 않게 해요.
4단계
간장과 대파를 넣고 1분 더 저으며 끓여요. 채소가 부드럽고 죽이 천천히 흐르면 불을 꺼요.
재료와 사진 안내
계량은 재료표를 기준으로 확인해 주세요. 예시 사진은 실제 무게를 재는 도구가 아니에요. 영양은 재료 데이터에 따른 추정치이며 제품·조리 상태에 따라 달라질 수 있어요.
만개의레시피 · 만개의레시피 · 쌀쌀한 아침엔 뱃속 든든 채소죽의 재료와 조리 순서를 확인했어요. 잘게 썬 채소를 먼저 볶고 익힌 밥과 물을 넣어 퍼지게 끓이는 방법을 확인했어요. 당근·달걀·멸치육수는 생략하고 밥 105g·물 270mL의 가벼운 1인분으로 조정했어요.
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