끼니온KKINION RECIPE · 1인분 · 면 요리 · 일본식
애호박 양파 볶음우동
일본 야키우동처럼 두꺼운 면을 채소와 함께 볶아요. 고기·가쓰오부시·맛술을 생략하고 간장과 참기름으로 담백하게 맛내요. 애호박과 양파는 부드럽고 면은 쫄깃한 한 접시예요.
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재료 · 1인분
- 우동 1봉(190g 숙면)
- 애호박 0.125개(중간 크기)
- 양파 0.25개(중간 크기)
- 간장 0.5밥숟가락
- 식용유 0.5밥숟가락
- 참기름 0.25밥숟가락
준비할 도구와 시간
프라이팬·냄비·체 · 약 15분
만드는 순서
1단계
애호박과 껍질 벗긴 양파를 씻어요. 애호박은 세로로 반을 갈라 3mm 두께로, 양파는 얇게 썰어요.
2단계
냄비에 물 500mL 생수병 2개 분량을 끓여요. 우동 숙면을 넣고 포장지 시간에 맞춰 풀어 삶은 뒤 체에 밭쳐요.
3단계
팬에 식용유와 손질한 채소를 넣고 중약불에서 4분 볶아요. 양파가 반투명해지고 애호박이 부드럽게 휘는지 확인해요.
4단계
삶아 둔 우동과 간장을 넣고 중약불에서 2분 뒤집으며 볶아요. 면 전체에 간장이 묻고 김이 나면 다음으로 가요.
5단계
면 전체가 뜨거워지면 불을 꺼요. 참기름을 넣고 섞어 접시에 낮게 담아요.
재료와 사진 안내
계량은 재료표를 기준으로 확인해 주세요. 예시 사진은 실제 무게를 재는 도구가 아니에요. 영양은 재료 데이터에 따른 추정치이며 제품·조리 상태에 따라 달라질 수 있어요.
Just One Cookbook · Yaki Udon의 조리 순서를 참고하고 재료를 줄였어요.
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