끼니온KKINION RECIPE · 1인분 · 국·수프 · 한국식
애호박 두부 된장찌개
애호박과 양파의 단맛에 된장의 구수함을 더한 한국식 찌개예요. 두부를 마지막에 넣어 모양을 살려요. 별도 육수 없이 물로 끓이는 간단한 곁국이며, 밥은 포함하지 않아요.
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재료 · 1인분
- 두부 0.25모(300g)
- 애호박 0.25개
- 양파 0.25개
- 된장 1밥숟가락
- 물 2종이컵(180mL)
- 마늘 1쪽
준비할 도구와 시간
냄비 · 약 20분
만드는 순서
1단계
애호박은 씻어 세로로 4등분한 뒤 1cm 두께로 썰어요. 양파와 두부는 2cm 크기로 자르고 마늘은 잘게 다져요.
2단계
냄비에 물을 붓고 된장을 숟가락 뒷면으로 눌러 풀어요. 애호박과 양파를 넣고 중불에 올려요.
3단계
국물이 끓기 시작하면 중약불로 낮춰 7분 끓여요. 애호박을 숟가락 끝으로 눌러 부드럽게 갈라지는지 확인해요.
4단계
두부와 다진 마늘을 넣고 3분 더 끓여요. 두부 속까지 뜨거워지면 불을 끄고 한 숟가락 식혀 간을 봐요.
재료와 사진 안내
계량은 재료표를 기준으로 확인해 주세요. 예시 사진은 실제 무게를 재는 도구가 아니에요. 영양은 재료 데이터에 따른 추정치이며 제품·조리 상태에 따라 달라질 수 있어요.
만개의레시피 · 메기맹이 · 구수하게 애호박 된장찌개의 재료와 조리 순서를 확인했어요. 된장을 풀고 채소를 먼저 익힌 뒤 두부와 마늘을 넣는 순서를 참고했어요. 감자·멸치육수·고추는 생략하고, 물 360mL와 된장 1밥숟가락을 쓰는 1인분으로 조정했어요.
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