끼니온KKINION RECIPE · 1인분 · 소스·드레싱 · 지중해식
레몬 올리브 드레싱
레몬의 산미와 올리브유의 부드러운 풍미를 살린 가벼운 드레싱이에요. 토마토 샐러드나 따뜻한 브로콜리에 잘 어울려요. 지중해식 레몬 비네그레트와 비슷해요. 머스터드·마늘·허브를 생략한 단순한 구성이에요.
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재료 · 1인분
- 레몬즙 0.5밥숟가락
- 올리브유 0.5밥숟가락
- 소금 0.5꼬집
준비할 도구와 시간
작은 종지·밥숟가락 · 약 3분
만드는 순서
1단계
작은 종지나 컵을 준비해요. 아래 숟가락 수만큼 레몬즙을 담고 소금을 넣어 저어요.
2단계
아래 올리브유를 2번 나눠 넣어요. 넣을 때마다 숟가락으로 빠르게 20회 저어요.
3단계
먹기 직전에 채소에 뿌려요. 기름층이 다시 나뉘면 한 번 더 저어 사용해요.
재료와 사진 안내
계량은 재료표를 기준으로 확인해 주세요. 예시 사진은 실제 무게를 재는 도구가 아니에요. 영양은 재료 데이터에 따른 추정치이며 제품·조리 상태에 따라 달라질 수 있어요.
Love and Lemons · Jeanine Donofrio의 Lemon Vinaigrette를 참고했어요. 향신 재료를 생략하고 소량으로 계량했어요.
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