끼니온KKINION RECIPE · 1인분 · 밥 요리
버섯 시금치 덮밥
버섯을 볶아 고소한 맛을 낸 뒤 시금치를 짧게 익혀 밥에 올려요. 국내 시금치양송이 덮밥을 바탕으로 재료를 줄인 간장 채소 덮밥이에요. 즉석밥 반 팩으로 만드는 가벼운 한 접시예요.
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재료 · 1인분
- 밥 0.5팩(210g)
- 양송이버섯 1몫(150g 팩을 3등분)
- 시금치 1줌(손에 가볍게)
- 마늘 1쪽
- 올리브유 0.5밥숟가락
- 간장 0.5밥숟가락
준비할 도구와 시간
프라이팬·칼·전자레인지 · 약 15분
만드는 순서
1단계
양송이는 짧게 씻어 물기를 닦고 5mm 두께로 썰어요. 시금치는 뿌리 끝과 상한 잎을 떼고 잎 사이를 씻어 4cm 길이로 잘라요. 마늘은 잘게 다져요.
2단계
팬에 올리브유·마늘·버섯을 넣고 중약불에서 4분 볶아요. 버섯 가장자리가 연한 갈색이 되고 나온 물이 줄면 돼요.
3단계
간장을 버섯에 섞고 시금치를 넣어요. 1분간 중약불로 볶아요. 잎과 줄기가 부드러워지면 불을 꺼요.
4단계
밥은 포장지 방법대로 데워 아래 분량만 담아요. 볶은 버섯과 시금치를 얹어 함께 먹어요.
재료와 사진 안내
계량은 재료표를 기준으로 확인해 주세요. 예시 사진은 실제 무게를 재는 도구가 아니에요. 영양은 재료 데이터에 따른 추정치이며 제품·조리 상태에 따라 달라질 수 있어요.
만개의레시피 · soonoktable · 요즘 제철인 시금치양송이 덮밥의 재료와 조리 순서를 확인했어요. 버섯을 볶고 시금치를 마지막에 넣어 밥에 올리는 순서를 확인했어요. 파프리카·고추·달걀·굴소스는 생략하고 간장·마늘로 맛을 내요. 밥 105g·양송이 50g의 가벼운 1인분으로 조정했어요.
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