끼니온KKINION RECIPE · 1인분 · 디저트
바나나 우유 달걀 푸딩
잘 익은 바나나의 단맛에 우유와 달걀을 더해 찌는 소박한 디저트예요. 홍콩식 달걀 우유 푸딩과 비슷하지만 바나나를 으깨 넣어 과육이 조금 느껴져요. 생크림·과자를 겹치는 바나나 푸딩과는 달라요. 설탕을 따로 넣지 않아 바나나가 익은 정도에 따라 단맛이 달라요. 한 사람당 작은 컵 하나로 만들어요.
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재료 · 1인분
- 바나나 0.5개(중간 크기·잘 익은 것)
- 달걀 1개
- 우유 0.5팩(200mL)
준비할 도구와 시간
찜기·내열 용기·포크 · 약 45분
만드는 순서
1단계
바나나는 껍질을 벗겨 필요한 분량만 작은 볼에 담고 포크로 곱게 으깨요.
2단계
달걀을 따로 풀어 으깬 바나나에 넣어요. 우유를 더해 숟가락으로 고르게 섞어요.
3단계
찜용 내열 용기에 2/3 이하로 나눠 담아요. 찜기에 올리고 뚜껑을 덮어 김이 오른 뒤 중약불에서 30분 쪄요.
4단계
가운데까지 익었는지 확인해요. 액체가 남으면 5분씩 더 찌고 다시 확인해요. 장갑을 끼고 꺼내 먹기 좋게 식혀요.
재료와 사진 안내
계량은 재료표를 기준으로 확인해 주세요. 예시 사진은 실제 무게를 재는 도구가 아니에요. 영양은 재료 데이터에 따른 추정치이며 제품·조리 상태에 따라 달라질 수 있어요.
OG Singapore · Steamed Banana Pudding with Kukeri의 바나나·우유·달걀 혼합 및 찜 방식을 참고했어요. 바나나맛 우유·캐러멜·설탕을 빼고 흰 우유를 쓰는 작은 1인분으로 조정했어요. 가열 시간은 용기와 불 세기에 따라 달라요.
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