끼니온KKINION RECIPE · 1인분 · 빵 요리
토마토 토스트 · 꿀 땅콩 소스
이 요리는 바삭한 빵 위에 촉촉한 토마토를 올려, 고소함과 새콤달콤한 맛을 함께 즐기는 토스트예요. 토마토의 수분이 빵에 스며들기 전에 먹으면 좋아요. 이탈리아의 토마토 브루스케타와 비슷한 스타일이에요. 바게트 대신 식빵을 쓰고 오일·허브·마늘은 생략해, 두 가지 재료로 간단하게 만들어요. 꿀 땅콩 소스를 따로 만들어 절반부터 곁들이는 변형이에요. 땅콩의 진한 고소함에 꿀의 풍미를 더해요. 동남아풍 양념에서 아이디어를 얻은 끼니온의 소량 조합이에요. 채소·두부·달걀에 조금씩 곁들여요.
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재료 · 1인분
- 토마토 0.5개(중간 크기)
- 식빵 1장
- 무가당 땅콩버터 0.75밥숟가락
- 라임즙 0.25밥숟가락
- 물 0.75밥숟가락
- 꿀 0.25밥숟가락
준비할 도구와 시간
팬·냄비 · 약 15분
만드는 순서
1단계
토마토를 씻어 꼭지를 떼고 1cm 크기로 썰어요. 체에 1분 두어 흘러나온 물기를 빼요.
2단계
기름 없는 팬에 식빵을 올려 약불에서 한 면을 1분 구워요. 뒤집어 타이머를 다시 시작하고 다른 면도 1분 구워요. 연한 갈색이 되면 꺼내요.
3단계
구운 식빵에 토마토를 올려 바로 내요.
4단계
아래 분량을 각각 덜어 준비해요.
5단계
작은 종지나 컵에 물을 뺀 재료를 넣어요. 아래 물을 두 번에 나눠 넣으며 숟가락 뒷면으로 눌러 풀어요. 덩어리가 없어지도록 30회 저어요.
6단계
완성한 소스의 절반부터 곁들여요. 한입 맛본 뒤 남은 양을 더해요. 여러 소스를 곁들이면 각각 조금씩 사용해요.
재료와 사진 안내
계량은 재료표를 기준으로 확인해 주세요. 예시 사진은 실제 무게를 재는 도구가 아니에요. 영양은 재료 데이터에 따른 추정치이며 제품·조리 상태에 따라 달라질 수 있어요.
Good Food · Chiwong, Tomato bruschetta 참고. 식빵으로 변경하고 오일·허브·양파·양념·숙성 과정 생략.
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