브로콜리 두부 볶음 1인분, 데친 채소와 구운 두부를 마지막에

혼자 먹는 집밥을 준비할 때, 브로콜리는 먼저 데치고 두부는 팬에서 따로 굽습니다. 익는 방식이 다른 두 재료를 마지막에 만나게 하면 브로콜리를 오래 볶거나 두부를 계속 뒤집을 필요가 줄어듭니다. 간장은 합친 뒤 고르게 묻히는 마무리 양념입니다.

혼자 먹을 때 먼저 준비할 양

혼자 먹을 요리를 준비한다면 아래 1인분 분량부터 확인해요. 이 글의 재료표에서 옮긴 일부 재료예요. 나머지 재료와 양념도 아래 전체 재료표에서 확인하고, 집에 있는 양과 비교해 보세요.

포장 한 개를 모두 쓰기보다 필요한 양을 먼저 덜고, 본문의 손질과 조리 순서로 이어가요.

두부를 굽기 전에 브로콜리를 데쳐 체에 밭쳐 두세요. 물이 많이 남은 채 팬에 들어가면 굽던 두부 주변으로 물이 고입니다. 두부도 2cm로 썰기 전후 표면을 눌러 닦습니다. 마늘은 마지막 볶음에 들어가므로 미리 다져 옆에 놓습니다.

앱의 1인분 재료표를 기준으로 적었습니다. 밥숟가락·꼬집은 생활 계량이며 정확한 g이나 mL로 환산하지 않았습니다. 괄호 안의 포장 크기와 컵 용량도 함께 확인해 주세요.

두부는 중약불에서 5~6분 동안 두세 번 뒤집는 순서입니다. 주걱으로 계속 휘젓는 볶음과 다릅니다. 넓은 면을 받쳐 뒤집고, 마늘과 브로콜리를 넣은 뒤에는 이미 익힌 재료를 합친다는 생각으로 짧게 볶으세요. 마지막 간장도 가장자리까지 골고루 섞습니다.

접시에 담을 때 브로콜리를 위에만 쌓기보다 두부 사이에 나누어 놓으세요. 한입에 두 재료를 같이 먹을 수 있습니다. 별도의 진한 소스를 더하기 전 원래 간을 먼저 확인하면 간장 맛이 지나치게 겹치는 것을 피할 수 있습니다.

브로콜리 두부 볶음 레시피 열기에서 재료와 단계별 안내를 확인할 수 있습니다. 인분을 바꿔 만들 때는 앱에 표시되는 분량을 다시 확인하세요.

이 글은 끼니온에 공개된 레시피를 바탕으로 편집팀이 조리 흐름과 확인할 지점을 풀어 쓴 안내입니다. 직접 조리·시식한 후기나 영양 효과를 검증한 글은 아닙니다. 표지 이미지는 앱에서 사용하는 AI 생성 조리 예시이며 실제 조리 결과와 다를 수 있습니다.

아래는 ‘브로콜리 두부 볶음’의 전체 재료와 조리 순서예요. 인분별 분량을 먼저 고르고, 각 단계의 손질·익힘 안내를 따라가요.

브로콜리 두부 볶음 · 예상 20분 · 준비 도구: 팬·냄비

만들 인원에 맞춰 아래 두 분량 중 하나를 골라 준비해요.

1단계. 두부의 물기를 닦아 2cm 크기로 썰어요. 마늘은 잘게 다져요.

확인할 상태: 아래 분량만 먼저 덜어 손질해요. 두부는 300g 한 모, 오이는 중간 크기 1개, 토마토는 중간 크기 1개 기준이에요.

2단계. 브로콜리를 한입 크기로 나눠 끓는 물에 2분 데친 뒤 물기를 빼요.

확인할 상태: 중간 크기 브로콜리 한 덩이를 4등분해 표시된 조각만 써요. 작은 송이는 3cm 안팎으로 나눠요. 줄기는 겉껍질을 벗겨 5mm 두께로 썰어요.

3단계. 팬에 올리브유를 두르고 중약불에서 두부를 5~6분 구워요. 두세 번 뒤집어 겉을 노릇하게 익혀요.

확인할 상태: 아래 양은 선택한 인분 기준이에요. 같은 밥숟가락에 액체는 넘치지 않게, 되직한 재료는 수북하지 않게 담아요.

4단계. 마늘과 브로콜리를 넣어 1분 볶아요. 간장을 넣고 두부가 부서지지 않게 섞어 담아요.

확인할 상태: 중간 크기 브로콜리 한 덩이를 4등분해 표시된 조각만 써요. 작은 송이는 3cm 안팎으로 나눠요. 줄기는 겉껍질을 벗겨 5mm 두께로 썰어요.

본문 이미지는 이 글에 연결된 끼니온 레시피를 바탕으로 새로 생성한 AI 이미지예요. 대표 이미지도 AI 생성 예시예요. 실제 조리·시식 사진이 아니며, 분량이나 완성 모습에는 차이가 있을 수 있어요.